北海道 ＜炒鮭魚＞
北海道的鱼师料理，用在北海道捕获的生鮭魚与卷心菜、洋蔥等蔬菜一起豪快地炒。调味的黃油和豆醬的芳香誘人食慾．
東北 ＜稻庭烏冬面＞
保留江戶时代以來的传统手法制作的秋田縣名产。清淡中不失面的韌勁，加上它的美味，被称为全国3大面之一。使用上乘的小麥原料和清澈的水，严守品质。
新泻＜薄板蕎麥麵＞
「薄板」是盛裝蕎麥面的容器。為了方便食用，在薄板上井井有条地排列著比一口稍微多一点的面。用越后独特的制法，加入海藻制成。把蕎麥面煮好后，用涼水沖洗，然後盛放在薄板上，只沾一點湯汁就可以食用．

  名古屋 ＜味噌炸肉排＞
名古屋的乡土料理，豬肉沾上面包粉后炸酥成猪排，並浇上用味噌做的又鹹又甜的味噌佐料汁食
京都 ＜湯豆腐＞
京都名物料理汤豆腐。风味醇和的豆腐，在上等的湯汁（海帶、木魚等材料煮的湯汁）中煮后，沾著加蔥的醬油吃，純樸別具风味。
大阪 ＜烤章魚丸子＞
说到大阪庶民味道的代表，首推一口大小的烤章魚丸子。主要原料是小麥粉、鸡蛋和木魚。浇上味浓的醬、色拉、青海苔和木魚屑於烤章魚丸子，乘热好吃，外脆內软回味无穷。

长崎 ＜卓袱料理＞受到远方异国文化很大的影响，在历史环境下孕育出的卓袱料理，融和中国、葡萄牙等的异国风味和长崎的美味成为一体的传统料理。「卓袱」来自中国，卓是桌子的意思，袱是桌布、台布的意思。东京印象官方影迷社团
沖繩 ＜嗆浦盧＞
「嗆浦盧」是混合、調和的意思。特別是命药料理（沖繩語：美味）的苦瓜炒豆腐，用含有豐富的維他命C的苦瓜和胡蘿蔔素的蔬菜，与含有优质植物性蛋白质的島豆腐，一起炒出的料理。。

＜曰本酒＞
是曰本独特的风土气候蘊釀出來的酒。以大米、酒曲及水为原料，经過发酵釀造而成。冷热均美味，是世界上的美酒之一。具有丰润的风味，非常适合曰本料理。
   

基本上我覺得日本料理前面有加"味噌"2字的~都很好吃

是哦,不过我还是喜欢大阪的章鱼烧,可惜没吃过几次.

基本上只要是日本料理我都喜歡 除了生魚片之外

看了之后感觉好饿啊！
看介绍都很好吃的样子！
不过我这人一闻到寿司的味道是最受不了的了！

有机会大家一起聚餐去吃吧 

飞过...........被香味吸引过来了

真想如日本啊 最好是去 女优多的地方

俺还是喜欢日本的风景和习俗撒
不过料理也蛮有兴趣的
顶几  

晕死！寿司在以前还是从四川传过去的1